Chirivía "Dlouhi Bily"

Pastinaca "Dlouhy bily" - Pastinaca sativa.
En el clima estonio se cultiva muy bien en campo abierto. Tasa de siembra: 4,0 g por 10 m2.
Fruto: raíces redondeadas y aplanadas en la base, fusiformes, de color blanco grisáceo, con un peso de 130 g, que contienen hasta un 17,9% de materia seca.
Se extraen fácilmente del suelo. La pulpa es blanca, el corazón es blanco grisáceo con un borde amarillo claro, muy aromática.
Uso: destinado a ser utilizado fresco y para su procesamiento.

Tenga en cuenta que... 
· Tiene un sabor que recuerda a la zanahoria y al perejil, siendo menos picante que el perejil. 
· Las hojas son ásperas, por lo que solo son buenas para aromatizar sopas y platos calientes
· La raíz se utiliza seca y fresca como condimento para sopas, borscht, platos de pescado, para encurtir pepinos y en adobos.
· El apio nabo se conserva bien hasta la primavera, tolera fácilmente las heladas ligeras.
Puede pasar el invierno en el suelo cubierto, y a principios de la primavera se puede utilizar según sea necesario.

* El apio nabo es una planta muy útil, ¿cómo cultivarla?
El apio nabo es poco exigente, resistente al invierno, resistente al frío, le gusta una ubicación soleada, pero también crece en sombra parcial. Prefiere suelos neutros, pero incluso tolera los ácidos. Se desarrolla mejor en suelos fértiles, ricos en materia orgánica.
Se puede sembrar a principios de la primavera en los bordes de los lechos con otros cultivos, a lo largo de los arbustos de bayas e incluso a lo largo de los caminos.
Las semillas son grandes, por lo que al sembrar se incorporan al suelo a una profundidad de unos 3-4 cm. Las siembras se hacen inmediatamente poco densas, sembrando a una distancia de 10 cm de semilla a semilla. No es necesario sembrar espeso: la germinación de las semillas es excelente, pero solo en el primer año.
Si las semillas se almacenan durante un par de años, prácticamente pierden su germinación.
Las raíces pueden pasar el invierno directamente en los lechos sin cobertura adicional, conservando todas las vitaminas y elementos minerales hasta principios del verano. Pero a principios del verano, rápidamente arrojan una flecha floral y se vuelven poco comestibles.

Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.